En 1972, Dr John est de retour aux affaires. C’est son clavier et ses choristes qu’on entend sur l'une des chansons d'Exile On Main Street des Rolling Stones. Mais l’album qui va véritablement remettre en selle le doc, c’est Dr John’s Gumbo, un disque qui va marquer un tournant dans sa carrière. Dr John s'y présente enfin comme l’ambassadeur de la Nouvelle-Orléans !